玉村牧場です!

明るい時間が長くなり、暖かい日も多くなってきたからか、子供達が牛舎に遊びに来るようになりました!

仕事をしてると、やってみたい!と一緒に手伝ってくれます。

(気まぐれですが)

たまに大活躍をする事もあるんですよ!

明日も頑張るか!ってやる気をくれる家族に感謝ですね!IMG_4388 IMG_4327 IMG_4282

合同会社ファーム和楽

はじめまして、合同会社ファーム和楽 山岸也須彦です。

千葉県出身です。

20年前に初めて北海道に渡り、あちこちと転々としているうちにこの地にたどり着きました。そして9年前に牧場の継承を目的に奥出さんと共に会社を立ち上げました。今現在、生産量は設立当初の倍になり経営も軌道に乗りつつある中で、更なる発展を目指して次なる展開を模索中です。今後、規模拡大・事業の多角化を検討していく中で、労働力という問題が非常に大きな壁となります。良きメンバー良き牛たちに囲まれて皆で盛り立てていける酪農経営を目指していきたいと思っています。HPを通して皆様のご意見ご質問等を参考に新たなアイデアが一つでも発見出来ればと考えております。問い合わせの方、どうぞお気軽にお寄せ下さるようお願いします。

 

写真は、昨年秋に旭川のキャンプ場で拾ってきたどんぐりが冬のあいだに芽を出し、ここまで成長しました。会社、そして自分の成長を見守ってくれる存在として大事に育てて行こうとおもっています。

 

 

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よつ葉乳業宗谷工場の「宗谷ゴーダ」

昨日、宗谷南農協の総会があり、そこで配られた引き出物(?)をお酒好きな私=管理人@ヨシダファームにと、ファーム和楽のオーナーからいただきました!よつ葉乳業宗谷工場謹製の「手作りチーズ 宗谷ゴーダ」です。IMGP1111 (1)よつ葉乳業宗谷工場では、枝幸町、浜頓別町、中頓別町、猿払村から生産される生乳が一手に集められて、主に全粉乳に加工され、様々な乳製品の原材料となり、日本全国(もしかすると世界中にも)に供給されています。

この「宗谷ゴーダ」はその宗谷産の生乳をそのままチーズの原料として使用し、同じ宗谷の海水から作られた塩とで作られているそうです。味はクセのないとてもまろやかな味でした。あっさりとしていながら、濃厚なミルクの旨味があり、ワインと一緒に美味しくいただきました!IMGP1114 (1)よつ葉乳業のホームページで直販もしているようなので、興味のある方は試してみてはいかがでしょう?

ちなみに、宗谷といえば日本最北端の地「宗谷岬」でしょう。私も転居早々、観光客よろしく宗谷岬に行きましたが、酪農者として見逃せないのが「宗谷丘陵」です。宗谷岬の上にある、氷河期自体の地形がそのまま残っている貴重な場所だそうですが、現在は宗谷牛の放牧や牧草地として使用されており、独特な地形と美しい緑の牧草地から海を見渡す景色はまさに絶景でした!IMGP0279 (1)

 

はじめまして

はじめまして。管理人@ヨシダファームです。枝幸ミルクネットワークのブログ記事1本目を担当させていただきます。

当ブログでは、酪農の話題全般、季節ごとの仕事内容、各牧場の従業員の余暇の楽しみ方、枝幸町の暮らしと周辺の四季折々の風景など、硬軟織り交ぜて取り上げていこうと思っています。

さて、私=管理人@ヨシダファームは、酪農未経験、さらには北海道はおろか雪国暮らしもしたことがないアラフィフで、肉体労働の経験も無いに等しいという、よく採用されたもんだ。という従業員です。

枝幸ミルクネットワークに参加する4つの牧場には、地元で代々牧場経営をしている方はもちろん、脱サラして牧場経営を始めた方など、様々な経歴の方が働いています。
また、それぞれの牧場で、経営方針、規模や設備も異なりますので、酪農に興味がある方にとって、ここが知りたかった!というような情報を提供できるのではと思っています。

このブログを通じて、北海道で暮らしてみたい方、酪農に興味がある方が、夢を実現するにあたり、不安に思っていることが少しでも解消され、踏み出す勇気の一助になれば幸いです。

どうぞ、よろしくお願いいたします!

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枝幸町に春がきました。牛達ものんびりとくつろいでいました。