エルムデールファームでは、乳牛と和牛を飼育しています。

牧場の看板にも掲げている【夢を抱き 誇りを持ち 牛と歩む】という言葉には 『酪農という仕事は日本の「食」を支える仕事の一つであり、その事に誇りを持ち、いつの時代も苦楽があるけど常に新しい夢や目標を抱いて、パートナーである牛と一緒に歩んで行こう。』 という意味が込められています。
生まれてから約10ヶ月程飼育(素牛)して市場に出し、肥育農家さんに買ってもらっています。

和牛の子牛は乳牛の子牛より体が小さく、体質的に弱いといわれ管理が難しい、
乳牛がメインだから和牛を飼うスペースを確保出来ないなどから、枝幸では数件の農家しか飼っていません。
枝幸は、毛ガニなどの海産物が有名です。チーズなどの乳製品や独自のブランド肉牛がまだないので、
消費者目線からすると、枝幸の酪農に物足りなさを感じているかもしれませんが、いずれは枝幸の酪農も6次化産業が確立され、枝幸の酪農もイイな！と消費者の方達に思ってもらえるよう頑張っていきたいです。それによって、興味を持って雇用がうまれ地域の活性化にも繋がるかもしれません!!!

 現在、代表と従業員2名に加えて、近隣の牧場4軒で組織したグループ『枝幸ミルクネットワーク』のスタッフ1名の計4名で、乳牛150頭、黒毛和牛10頭の飼育をしています。 搾乳は自分より大きな牛と密着しての作業になりますので、初めての方は牛の大きさに驚くかもしれませんね。

そこは従業員がしっかりカバーに入って サポートしますのでご安心下さい！

今年新規就農したスタッフは背の小さい女性の方でしたが、問題なく作業していましたので、男女問わず未経験の方でもできる作業内容ですよ。 作業時間は朝晩の約4時間ずつで、1日約8時間です。仕事の状況によっては短縮することもあります。 

だた、牛の体調や出産、機械トラブルが生じた時、繁忙期は多少の延長や、日中作業していただくこともございます。  

周辺の農家とも仲良く、協力して作業したり、皆で集まってワイワイご飯を食べる時もあります。知らない土地に入る不安などあるかもしれませんが、地域の団結もよく、若手も活躍しているので、楽しんで生活できると思います。